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November 10, 2006 / windperson

『便當』名稱的由來

「便當」是由日本語「弁当」(ベンとん)而來,西元5世紀,日本因為狩獵、戰爭及農忙而出現了「便當」的雛形,那是一種曬乾的白米飯「」(ほしいい)。直到西元16世紀,幕府將軍織田信長(這個很明顯有問題,因為織田信長雖然把足利幕府廢了,但從來沒自己成立幕府)把發給士兵的餐糧稱為「弁当」,從此日本人把攜帶外出的餐食稱為「便當」。當時最高級的「幕內便當」「幕の内弁当」(まくのうちべんとう),現在仍是指菜色較多、放一塊烤鮭及炸魚排的便當名稱。
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